簡単クッキング〜あすっことウインナーの卵とじ
最近、当地では「あすっこ」なる野菜が出回っています。
菜の花とブロッコリーの掛け合わせの新しい野菜のようです。
見た目はかたそうだけれど、ゆでてみるととても柔らかくて美味しい野菜です
他の地域でも「はなっこりー」とか他の名称で出回っているようですね。
《あすっことウインナーの卵とじ》 ２人分
材料（あすっこ １５０ｇ、ウインナー ２本、卵 １個、ｵｲｽﾀｰソース 小さじ１、薄口醤油 小さじ１、サラダ油 大さじ１）
作り方
１．あすっこは軽くゆでて２�僂棒擇襦�ウインナーは斜めに薄く切る。卵はほぐしておく。
２．フライパンにサラダ油を温め、ウインナーとァすっこを炒め、柔らかくなれば調味料を加えて味を調え、
卵を回し入れて手早く混ぜて出来あがり。
■コメント
「あすっこ」、おいしいですよね。私は、天ぷらにして食べました。この料理は、お弁当のおかずに丁度良さそうですね。
投稿者: アップル | 2008年04月08日 21:48