簡単クッキング〜牛乳を使った白和え
白和えといえば豆腐ですが、今日は牛乳嫌いの方のための白和えです。
【白和え】
材料（牛乳 ５００�奸⊃檗。械悪奸◆，曚Δ譴鸛陝。崖堯△劼犬� １０ｇ、人参 ３�僉△弔�こん 1/3袋、
すりごま 大さじ２，薄口しょうゆ 大さじ１、みりん 1/2）
作り方
１．牛乳は沸騰寸前まで温め、酢を加えて混ぜて分離したらふきんでこしてふきんごとザルに入れて自
然に水分をさげる。
２．人参はせん切りしてゆで、ひじきとこんにゃくもそれぞれゆでて冷ます。
３．ほうれん草は塩を加えてゆで、３�僂棒擇襦�
４．１〜３を合わせてすりごまと調味料を加えて和える。
■コメント
豆腐のかわりに牛乳？
見た目はふつうの白和えと変わらないけど、牛乳を使ってるんですね。
実はまさに牛乳嫌いの私…完全なカルシウム不足です。
牛乳のにおい残らないですか？今度、挑戦してみます。
投稿者: mechiko | 2008年05月19日 10:12