怜子の簡単クッキング

怜子の簡単クッキング http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/ 身近な食材を使って簡単にできる？？？？の紹介 ja Copyright 2008 Wed, 02 Jul 2008 20:23:23 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 簡単クッキング～トビウオのみどり酢かけ作り方１．トビウオは頭と内臓をを除き、薄く塩を振ってしばらくおき、粉をまぶしてからりと揚げる。２．キュウリをすりおろし、軽く水気をきり、調味料を加えて好みの味に整える。３．トマトは1㎝角に着る。４．器にトビウオを盛り、２のキュウリをかけ、トマトを散らす。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/07/post_170.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/07/post_170.html Wed, 02 Jul 2008 20:23:23 +0900 簡単クッキング～冷やしうどん

作り方１．大根はおろして軽く水気を切る。ネギは小口切りにする。２．うどんは表示通りにゆでて水洗いする。３．かけつゆをひと煮して冷ます。４．器にうどんを盛り大根納豆をのせて、ネギ、海苔、練り梅をあしらいつゆを添える。]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/06/post_169.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/06/post_169.html Fri, 06 Jun 2008 21:37:27 +0900

作り方１．米は２０分前に洗い、ザルにあげておく。２．鶏肉と玉葱は１㎝角にきり、人参は１㎝角の薄切り、ﾊﾟﾌﾟﾘｶも１㎝角に切る。３．１と２をﾊﾞﾀｰ（分量の1/2）で炒める。４．炊飯器に米を入れ、水を加えたら、２を加えて、コンソメ、塩、残りのバターを加えて炊く。５．器に盛りパセリを散らす。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_168.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_168.html Sat, 24 May 2008 12:04:11 +0900 簡単クッキング～鰺のおから寿司

１．鰺は３枚におろし、腹骨を除いて多めの塩をして１０分おく。２．１の鰺を酢洗いし、合わせ酢に浸してしばらくおき皮を除く。３．大きめのボウルにたっぷりの水を入れ、おからをザルに入れて浸し洗い皮を除き、ボウルに残った水　　をこしあんの要領でふきんでこす。４．３を蓋付き容器に移して、電子レンジで３分加熱し、調味料と卵黄を加えてさらに２分加熱する。５．４のおからを冷ましたら５㎝長さ程度の棒状ににぎり、鰺をのせてラップでキャラメル包みにし落ち着　　　かせる。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_167.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_167.html Fri, 23 May 2008 20:14:33 +0900 運動もかかさずに・・・。 mechikoさんへ　毎日ヨーグルトを召し上がるそうですが、牛乳なら２００㏄は飲んで頂きたいですよね。勿論ヒジキなどの海藻や緑黄食野菜も欠かさず取り入れてください。多様に摂る事が大切です。また、せっかく摂ったカルシウムも運動をすれば吸収がよくなりますので、欠かさず運動もお勧めします。いつまでも健康ですごしましょう！　reikoより　 http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_166.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_166.html Wed, 21 May 2008 10:50:52 +0900 牛乳嫌いのmechikoさんへ mechikoさんへ　貴女は牛乳嫌いとか・・・・・今の内に丈夫な骨にしましょうね。私は管理栄養士のはしくれです。カルシウム不足は若い内から気をつけて、牛乳を飲む習慣をつける事ですね。牛乳が駄目ならﾁｰｽﾞやヨーグルトでもいいですが、とにかく毎日摂る事です。牛乳の白和えはすりごまを結構加えるので、牛乳のにおいがしないとおもいますが、どうでしょうか。とにかく、一度試して見てください。試されたら、感想をお知らせ下さいね。待ってま～す。reiko (^-^) http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/mechiko.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/mechiko.html Mon, 19 May 2008 19:25:55 +0900 簡単クッキング～牛乳を使った白和え

作り方１．牛乳は沸騰寸前まで温め、酢を加えて混ぜて分離したらふきんでこしてふきんごとザルに入れて自　　然に水分をさげる。２．人参はせん切りしてゆで、ひじきとこんにゃくもそれぞれゆでて冷ます。３．ほうれん草は塩を加えてゆで、３㎝に切る。４．１～３を合わせてすりごまと調味料を加えて和える。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_165.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_165.html Sat, 17 May 2008 16:34:10 +0900

作り方１．米麺は沸騰水で２分ゆでて、水洗いしておく。２．水菜とセロリーは２㎝長さに切り、キュウリはスライス、ピーマンは細く切り、共に令すに話放して水気を切る。３．エビはゆでて、皮を除き、２枚におろす。４．１～３を器に盛る。５．ドレッシングの調味料を合わせ、おろした生姜とにんにくを加えて添える。＊ドレッシングは作り置きし、冷蔵庫で保存すれば１週間程度は大丈夫です。＊マヨネーズも家庭で簡単に出来ます。結構安上がりで美味しいです　　材料（卵　１個、塩、こしょう　各少々、サラダ油　２００㏄、酢　大さじ２，砂糖　小さじ1/3) 作り方（フードプロセッサーにみじん切り用のカッターを取り付け、卵、塩、こしょう、酢　大さじ１を入れて攪拌し、　　　　　　サラダ油を少しづつ加え、途中残りの酢と砂糖を加えてまぜれば出来上がりです）作り方１．米麺は沸騰水で２分ゆでて、水洗いしておく。２．水菜とセロリーは２㎝長さに切り、キュウリはスライス、ピーマンは細く切り、共に令すに話放して水気を切る。３．エビはゆでて、皮を除き、２枚におろす。４．１～３を器に盛る。５．ドレッシングの調味料を合わせ、おろした生姜とにんにくを加えて添える。＊ドレッシングは作り置きし、冷蔵庫で保存すれば１週間程度は大丈夫です。＊マヨネーズも家庭で簡単に出来ます。結構安上がりで美味しいです　　材料（卵　１個、塩、こしょう　各少々、サラダ油　２００㏄、酢　大さじ２，砂糖　小さじ1/3) 作り方（フードプロセッサーにみじん切り用のカッターを取り付け、卵、塩、こしょう、酢　大さじ１を入れて　　　　攪拌し　サラダ油を少しづつ加え、途中残りの酢と砂糖を加えてまぜれば出来上がりです） ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_164.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/05/post_164.html Fri, 09 May 2008 20:59:08 +0900 簡単クッキング～茄子のごまだれ漬け

作り方１．茄子はところどころ皮をむき、６㎝程度にカットし、細い所は縦二つにきり、太いところは四つわりに　　し、水に放してあく抜きして水気をふき取り、油で少し色づく迄揚げる。２．ボウルにたれを合わせて、茄子が熱いうちに浸す。（２０分程度おいてから頂く）＊たれが濃いすぎる場合は、だし汁でのばして薄める。]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_163.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_163.html Mon, 14 Apr 2008 16:42:04 +0900 簡単クッキング～大根を使いきろう【大根菜の炒め煮】　材料（大根菜　１本分、ちりめんじゃこ　３０ｇ　ごま油　大さじ１、めんつゆ　　大さじ２、）

作り方　１．葉の元の部分がかたければ、１０㎝ばかり切り落として１㎝に切る。　２．フライパンにごま油を温め、１を強火で炒め、ジャコも加えて調味する。　３．水分がなくなれば、出来あがり。＊めんつゆがなければ、薄口しょうゆでもオーケーです。＊お弁当のおかずにも、最適ですし、そのままご飯にまぜても美味しいです。【鮭とジャコの混ぜご飯】 材料（米　２カップ、太鼓菜の元の部分　１本分、鮭ﾌﾚｰｸ　６０ｇ、ッちりめんじゃこ　４０ｇ、大葉　１０枚）

作り方１．大根菜の硬い部分を水加減した米に加えて炊き込む。２．大葉はせん切りにする。３．炊きあがったご飯に鮭、ジャコ、大葉を加える。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_162.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_162.html Fri, 11 Apr 2008 17:11:43 +0900 簡単クッキング～春ｷｬﾍﾞﾂと椎茸のｵｲｽﾀｰソース炒め

作り方１．ｷｬﾍﾞﾂは２㎝巾に切る。椎茸は５ミリ厚さに切り、、ウインナーは斜めに薄切りする。２。中華鍋を空焼きしてサラダ油を温め、１を炒め、ｶﾞﾗｽｰﾌﾟを加えて炒め、味がなじ　　んだら調味料を加えて仕上げる。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_161.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_161.html Tue, 08 Apr 2008 20:07:22 +0900 簡単クッキング～あすっことウインナーの卵とじ

作り方１．あすっこは軽くゆでて２㎝に切る。ウインナーは斜めに薄く切る。卵はほぐしておく。２．フライパンにサラダ油を温め、ウインナーとァすっこを炒め、柔らかくなれば調味料を加えて味を調え、　　卵を回し入れて手早く混ぜて出来あがり。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_160.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_160.html Wed, 02 Apr 2008 15:25:12 +0900 簡単クッキング～バラエティーぼたもち

作り方　１。餅米とうるち米を洗って炊飯器で普通の水加減で炊き、蒸らし終われば砂糖を加えてす　　　りこぎで半潰しにつぶす。　２．練りあんを梅干し大に２０個丸める。すりごま、きなこ（塩を少々加える）、青のりをそれぞ　　　れ皿に出して準備しておく　３．１を２５個に軽く丸めておく。　４．３のご飯２０個は２のあんをつつみ、すりごま、きなこ、青のりをまぶす。　５．残りのご飯５個はあんでつつむ　　＊全部あんでご飯で包むより、早く出来るし、あんの量も少なくてヘルシーでたべやすい。　＊あんで包むごはんは心持ち小振りににぎりましょう。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_159.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/04/post_159.html Tue, 01 Apr 2008 12:32:28 +0900 簡単クッキング

作り方１．人参、椎茸はせん切りにする。２．鍋に水を入れ、鯖を入れてしゃもじでほぐし、人参と椎茸、調味料を加えて沸騰させる。３．おからを加えて煮汁が無くなるまで混ぜながら煮詰める。４．ワケギの小口切りを加える。＊おからは冷凍保存しておくと便利です。ハンバーグなどにも挽肉と混ぜると美味しくできます。＊ツナ缶等でも応用出来ます。]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/03/post_158.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/03/post_158.html Thu, 27 Mar 2008 17:35:01 +0900 簡単クッキング～栄養士の弁当ま（豆）ご（ごま）わ（わかめなどの海藻）や（野菜）さ（魚）し（椎茸などのきのこ）い（芋）　　　を取り入れることです

メニューは次の通りで４２７キロｶﾛﾘｰでとてもヘルシーです。・古代米ご飯、・焼き魚、・大根のそぼろ煮、・ひじきの煮物、・干し大根の煮付け、・煮豆・カボチャの煮物、・刺身こんにゃくのしそ風味、・厚焼き卵、・肉ジャが　　でした。まごわやさしいのなかでないものは、ごまのみでした。素晴らしいお弁当ですよね。味も薄味でした。これでエネルギーがたりなければ少しご飯を少し増やす（５５ｇで８０キロｶﾛﾘｰ）かまたは揚げ物（鶏の唐揚げを２切れ４０ｇ程度で１００キロｶﾛﾘｰ程度）をふやせば高校生でもOKです副食をむやみに増やすより、主食を５５ｇ程度増やせば８０キロｶﾛﾘｰ増やせます。それで、６００キロｶﾛﾘｰになります。 ]]> http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/03/post_157.html http://www.sanin-chuo.jp/lady/blog/cook/2008/03/post_157.html Mon, 10 Mar 2008 16:01:37 +0900